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信州上田 有限会社あさま食品


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2021年12月31日
月刊★きのこっく -2021年 総集編-

月刊★きのこっく -2021年総集編-


★今年のキノコさん&野菜さん★

きのこ-2021① きのこ-2021②
コロナな世の中2年目…。
売上は少し減りましたが...(・∀・;)
産地さん・お取引先との新たなつながりを作ることができました!!

来年もキノコで元気に!
いつでも『美味しく食べよう!!』を合言葉に(・∀・)

【今年の出荷量まとめ】
■きのこ商品
・まいたけ【新潟県産・群馬県産・山形県産】…124.2㌧
・えのき茸【長野県産(中野市・千曲市・安曇野市)】・・・95.8㌧
・ぶなしめじ【長野県産(飯山市・千曲市・伊那市・飯田市)】…95.6㌧
・なめこ【長野県産(上田市)】…72.4㌧
・生しいたけ【栃木県産・岐阜県産】…66.1㌧
・生キクラゲ【新潟県産・長野県産】…2.9㌧
・エリンギ【長野県産(中野市)】…1.0㌧
・ブラウンえのき【長野県産(千曲市)】・・・653㌔
・はなびらたけ【静岡県産】・・・388㌔

■野菜類・果物類
・加工用りんご【長野県産】…25.9㌧
・サラダこねぎ【長野県産(上伊那郡)】…8.2㌧

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各地の生産者の皆様、お取引先の皆様・きのこファン(?)の皆様。
様々お世話になり、ありがとうございました!
来年も何とぞ宜しくお願い致します。

【ウチ☆ごはん & 外食☆キノコごはん(総集編)】

ごはん-2021

▼旅先☆写真館まとめ
旅先-2021

1年間、本当にありがとうございました!
どうぞ、良いお年をお迎えください<(_ _)>



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[ 投稿者:ヒラタケ売りのヒラ社員 at 15:18 | きのこ★日誌 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2021年12月28日
月刊★きのこっく -2021年12月号-

月刊★きのこっく -12月号-

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■南信州『ぶなしめじ・サラダこねぎ』
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いつもありがとうございます!!
定例の訪問をしながら新商品や物流について打合せ(/ ̄∀ ̄)/


■『ナカノノチカラ きのこパワー』
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先月末に訪問した際にアンケートに回答…。
なんとプレゼント当選ヾ( ゚∀゚)ノ゙
ウチはきのこ屋なのに(笑)

■栃木県産『しいたけ』
s-IMG_0558 s-IMG_0815
お取引先と一緒に作戦会議へ( ..)φ
「あーココに来て作戦会議すると年末って感じですね〜」
と定番の流れになっていることに嬉しくなりました(っ・∀・)っ

■ツイッターフォロワー①①⓪⓪
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弊社Twitterのフォロワーさんが1100を突破☆彡
がんばれ!きのこ君にイラストいただきましたぁ(T∀T)

■今月のYouTube『MV(マイタケビデオ)』


▼今月の旅先☆寫眞館
2021-12
【ロケ地 ^_^ 】
東京都…サザエさん
栃木県…栃木県子ども総合科学館
富士山…栃木県「道の駅・どまんなかたぬま」
長野県…姨捨棚田・坂戸橋と坂戸峡(中川村)・松本城など

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…7,496㌔ ・まいたけ…10,504㌔
・しいたけ…6,395㌔ ・えのき茸…14,657㌔
・エリンギ…156㌔ ・きくらげ…270㌔ ・なめこ…6,745㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


・てんぷら&てんどん(まいたけ)
てんぷら(まいたけ) てんどん(まいたけ)

・焼きうどん(えのき茸・ぶなしめじ)
焼きうどん②(えのき茸・ぶなしめじ) 焼きうどん①(えのき茸・ぶなしめじ)

・豆乳スープスパゲティ(しいたけ)
豆乳スープスパゲティ①(しいたけ) 豆乳スープスパゲティ②(しいたけ)

・【肉の日】きのこカレー(ぶなしめじ・まいたけ・しいたけ)+とんかつ
きのこカレー①(ぶなしめじ・まいたけ・しいたけ) きのこカレー②(ぶなしめじ・まいたけ・しいたけ)

・和風スパゲティ(まいたけ・えのき茸)
和風スパゲティ②(まいたけ・えのき茸) 和風スパゲティ①(まいたけ・えのき茸)

【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.kayama/

【外食☆キノコごはん】


◆なごやめし
団欒食堂あいそ家 http://www.ajino-mingei.co.jp/aisoya/
カフェRan&おばんざい蘭 https://www.instagram.com/ransakuma/

・でら味噌煮込 / ・厚揚げとカニカマあんかけ
s-IMG_0139 s-IMG_0170
コッテコテの名古屋めし特集ではなく…。
しばし出張で通った名古屋で食べたメシ(笑)
おばんざい蘭さんはSNSで相互フォローにもなりました(o*゚ー゚)o

◆江戸切りそば ゆで太郎
https://yudetaro.jp/

・あんかけなめこそば / ・肉舞茸せいろ
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市場への道中…。
ちょうど通り沿いにあるので立ち寄り多数(//∇//)
クーポンを利用した無料トッピングもしっかり活用♪



■MENU
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[ 投稿者:ヒラタケ売りのヒラ社員 at 17:55 | きのこ★日誌 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2021年11月30日
月刊★きのこっく -2021年11月号-

月刊★きのこっく -11月号-

きのこバナー

■長野県産『ぶなしめじ・しいたけ』
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中野市の産地さんと取り組みを開始!
ちょいちょい通いながら(片道約60㌔)...。商品づくり・作戦会議(/ ̄∀ ̄)/

そして念願(?)の『ナカノノチカラきのこパワー』も見学!!
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■岐阜県産『生しいたけ』
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有機JAS認定・循環型農業・SDGs…。
常に新しい挑戦をされている産地さんです(_ _*)
そして…。キノコも肉厚でデカいヤツが出来ていました♪

■群馬県産『まいたけ』
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いよいよ"きのこシーズン"に突入ヾ( ゚∀゚)ノ゙
出荷の体制…バッチリ整っております!

■静岡県産『ホホホタケ(はなびらたけ)』
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あ〜…。しばらくぶりの訪問になってしまいました(T∀T)
"ホホホタケ"はコロナの状況の中で出会った産地さんです。
コリコリ食感が自慢のキノコさんです☆彡

■長野県産『乾燥きのこ』
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先月よりスタートしました『乾燥きのこ』の販売-。
予想以上のご注文をいただきありがとうございます!!
ラベルシール…。社内総出(?)で貼付作業からの出荷(≧д≦)ゞ

■市場・配達などなど
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『豊洲・大田・名古屋北部・長野・上田』
YouTubeにも【市場さんぽ】をアップしてみました(//∇//)



▼今月の旅先☆寫眞館
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【ロケ地 ^_^ 】
富士山…静岡・山梨・埼玉の3方向から
愛知県…名古屋城・中部電力MIRAITOWER
東京都…東京タワー・スカイツリー・両国駅
岐阜県…岐阜城・郡上八幡城
長野県…月食・中山晋平像・初雪(中野市)

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…7,116㌔ ・まいたけ…10,196㌔
・しいたけ…4,915㌔ ・えのき茸…10,290㌔
・エリンギ…72㌔ ・きくらげ…240㌔ ・なめこ…5,410㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


11・11は『長野県きのこの日』
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と同時に【麺の日】でもあるので《おうちラーメン特集》で(´ー`)

★にく野菜タンメン(しいたけ)☆にく味噌ラーメン(ぶなしめじ)
☆ピリ辛タンメン(ぶなしめじ・まいたけ)★辛みそラーメン(しいたけ)

にく野菜タンメン②(しいたけ) にく味噌ラーメン(ぶなしめじ)①
ピリ辛タンメン①(ぶなしめじ・まいたけ) 辛みそラーメン②(しいたけ)


・おこのみ焼き(しいたけ)
おこのみ焼き①(シイタケ) おこのみ焼き②(シイタケ)

・しらす入り和風スパゲティ(ぶなしめじ)
しらす入り和風スパゲティ①(ぶなしめじ) しらす入り和風スパゲティ②(ぶなしめじ)

・皿うどん(しいたけ)
皿うどん② 皿うどん①

・きのこめし(ぶなしめじ・えのき茸・まいたけ・しいたけ)
きのこめし(ぶなしめじ・えのき茸) きのこめし(まいたけ・しいたけ)

・豆乳ごま坦々鍋①(しいたけ・えのき茸・ぶなしめじ)
豆乳ごま坦々鍋 ①(しいたけ・えのき茸・ぶなしめじ) 豆乳ごま坦々鍋②(しいたけ・えのき茸・ぶなしめじ)

・鶏肉だんごのピリ辛春雨スープ(しいたけ・えのき茸)
鶏肉だんごのピリ辛春雨スープ① 鶏肉だんごのピリ辛春雨スープ②

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【外食☆キノコごはん】


◆ナポリの食卓
http://boston-gr.com/wordpress/ueda/

・海老と舞茸のガーリックバター醤油 柚子風味
【ナポリの食卓】海老と舞茸のガーリックバター醤油 柚子風味① 【ナポリの食卓】海老と舞茸のガーリックバター醤油 柚子風味②
秋の期間限定おすすめパスタとのこと(o*゚ー゚)o
期間限定という言葉に弱い…。笑

◆中央道・諏訪湖SA(上り線)
https://sapa.c-nexco.co.jp/sapa?sapainfoid=119

・酸辣湯麺
【諏訪湖SA】酸辣湯麺②(きくらげ) 【諏訪湖SA】酸辣湯麺①(きくらげ)
移動の多い仕事ですので…
高速での食事『ドラ☆めし』も楽しみの一つ(//∇//)
ついついキノコなメニューを探してしまう【職業病(?)】


■MENU
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2021年10月31日
月刊★きのこっく -2021年10月号-

月刊★きのこっく -10月号-

きのこバナー

■山形県産『たもぎ茸』
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しあわせの黄色いキノコ♪
外食チェーンさんの秋メニューに入れていただきましたヾ( ゚∀゚)ノ゙

■長野県産『ぶなしめじ』
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今月は中野市の産地さんへ!
この地域のキノコ生産量は…日本一(≧д≦)ゞ

■群馬県産『まいたけ』
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季節の変り目。いつもご機嫌が悪くなるマイタケ↓
ちょっと苦労しました(T∀T)
パック作業時に出る細かいモノも袋詰めして商品化!!

■長野県産『えのき茸』
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収穫から計量・包装の作業を見学-。
やっぱり「えのき工場」はスピード感ありますね(☆д☆)

■栃木県産『生しいたけ』
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お総菜用の原料として納入している「バラ詰め箱」
この仕事の時は【よるいちば】で産地からのトラックとドッキング(・∀・)

■市場・配達などなど
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『名古屋北部市場・高崎市場』薄暗くて昔からの文字が並ぶ…。
この雰囲気、結構好きです(//∇//)


▼今月の旅先☆寫眞館
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【ロケ地 ^_^ 】
愛知県…名古屋城・中部電力MIRAITOWER・サンシャイン栄・小牧山城
群馬県…碓氷峠からの車窓
長野県…満月・諏訪湖と虹・上田駅前・浅間山・かき畑(飯田市)

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…9,805㌔ ・まいたけ…10,765㌔
・しいたけ…6,185㌔ ・えのき茸…7,716㌔
・エリンギ…66㌔ ・きくらげ…240㌔ ・なめこ…5,129㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


さといもごはん(まいたけ・しいたけ)

里芋ごはん(しいたけ・まいたけ) s-original_f4392c2a-9cce-44bd-aa7b-97f2c777ef4a_20211018_150118-COLLAGE
今月より『乾燥品』の販売がスタート!
まずは自分ちで食べてみないと(´ー`)



・デミグラスポークシチュー(まいたけ・しいたけ)
デミグラスポークシチュー①(まいたけ・しいたけ) デミグラスポークシチュー②(まいたけ・しいたけ)

・岐阜タンメン(しいたけ)
岐阜タンメン②(しいたけ) 岐阜タンメン①(しいたけ)

・ミネストローネパスタ(しいたけ・まいたけ)
ミネストローネパスタ(しいたけ・まいたけ)① ミネストローネパスタ(しいたけ・まいたけ)②

・麻婆春雨(しいたけ)
麻婆春雨②(しいたけ) 麻婆春雨①(しいたけ)

・ぶたキムなべ(えのき茸)
ぶたキムなべ①(えのき茸) ぶたキムなべ②(えのき茸)

・青椒肉絲(しいたけ・まいたけ)

青椒肉絲①(しいたけ・まいたけ) 青椒肉絲②(しいたけ・まいたけ)

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【外食☆キノコごはん】


◆江戸切りそば ゆで太郎
https://yudetaro.jp/

・天もりそば
【ゆで太郎】天もりそば① 【ゆで太郎】天もりそば②
【海老天・舞茸天・なす天・オクラ天】
各地にお店が増えていてとっても嬉しい(o*゚ー゚)o

◆デニーズ
https://www.dennys.jp/

・ツナときのこのバター醤油スパゲティ
【デニーズ】ツナときのこのバター醤油スパゲティ① 【デニーズ】ツナときのこのバター醤油スパゲティ②
なんか久しぶりに入ったデニーズ(^o^)丿
まずはキノコなメニュー食べましょ!!と…。
そして、電子マネーについて議論する紳士たちの会話が気になって仕方なかった(笑)


■MENU
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[ 投稿者:ヒラタケ売りのヒラ社員 at 14:07 | きのこ★日誌 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2021年09月30日
月刊★きのこっく -2021年9月号-

月刊★きのこっく -9月号-

きのこバナー

■長野県産『ぶなしめじ』
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北信濃と南信州。新規でお取引していただける産地さんが増えました!
自慢の『ぶなしめじ』しっかり売っていきます(≧д≦)ゞ

■栃木県産『生しいたけ』
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お盆休みの影響もあり生産量が少々減少↓
しかしながら需要は↑非常に焦りましたが…。
産地の皆さんにガンバっていただき乗り切れました(T∀T)

■長野県産『えのき茸』
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中野市の産地さんを見学しました(//∇//)
機械での作業が多い【えのき工場】流れが速い早い(◎o◎;)
⇒しっかりYouTUBEにもアップしました

■手作り『きのこセット』
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『ぶなしめじ・えのき茸・まいたけ・しいたけ』
4点のセットが完成しました(´ー`)
弊社で手作り商品なので大量には出来ませぬが…。

■市場・配達などなど
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YouTUBEチャンネルを開設したものの…。
ネタに苦慮する日々(笑)
2か月ぶりに豊洲市場に行ったので場内を撮影( ̄^ ̄)ゞ



▼今月の旅先☆寫眞館
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【ロケ地 ^_^ 】
東京都…恵比寿・新宿・羽田空港・東京タワー・スカイツリー
長野県…向日葵・諏訪湖・中川村・満月・白樺湖

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…13,296㌔ ・まいたけ…11,819㌔
・しいたけ…5,080㌔ ・えのき茸…6,732㌔
・エリンギ…48㌔ ・きくらげ…270㌔ ・なめこ…6,366㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


勝カレー(まいたけ・ぶなしめじ)
勝カレー(まいたけ) 勝カレー(ぶなしめじ)
カツカレー・勝つカレー・喝カレー…。
忙しい時期のゲン担ぎ『旨く食べれば上手くいく』(☆д☆)



・海鮮洋麺(大黒しめじ)
海鮮洋麺②(大黒しめじ) 海鮮洋麺①(大黒しめじ)

・チンジャオ風肉炒め(しいたけ)
白余白 (小)チンジャオ風肉炒め(しいたけ)

・釜揚げ肉汁うどん(茶えのき)
釜揚げ肉汁うどん①(茶えのき) 釜揚げ肉汁うどん②(茶えのき)

・海鮮&豆腐の中華煮込み(しいたけ)
白余白 (小)海鮮&豆腐の中華煮込み(しいたけ)

・閻魔らーめん(しいたけ)
閻魔らーめん②(しいたけ) 閻魔らーめん①(しいたけ)

・海と森のスパイシー煮込み(しいたけ・まいたけ・マッシュルーム)
白余白 (小)海と森のスパイシー煮込み(しいたけ・まいたけ・マッシュルーム)

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【外食☆キノコごはん】


◆天丼てんや
https://www.tenya.co.jp/

・天丼+まいたけ
【てんや】天丼+舞茸天
【海老・いか・白身魚・かぼちゃ・いんげん】の天丼に
【まいたけ】を追加してきのこめし化(o*゚ー゚)o
トッピングできるってありがたい\(^o^)/
※ソバもセットにしている件についてはご容赦願います(笑)

◆かっぱ寿司
https://www.kappasushi.jp/

・茶碗蒸し
【かっぱ寿司】茶碗蒸し① 【かっぱ寿司】茶碗蒸し②
先週末、全品半額で話題になった『かっぱ寿司』
近所ゆえに常連なのですが…。
食べモノ写真の撮り方を練習する道場(?)でもあります(笑)
プルプル感…伝わりますか(^^;?



■MENU
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2021年08月31日
月刊★きのこっく -2021年8月号-

月刊★きのこっく -8月号-


きのこバナー

■新潟県産『きくらげ・まいたけ』
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この夏はTVの影響もあり【きくらげブーム】でしたね〜(/ ̄∀ ̄)/
急な発注増にもご対応いただき感謝です(__!)

■栃木県産『生しいたけ』
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しいたけの販売は非常〜っに厳しかったです(+_+;)
少しでも多い出荷を目指し(?)にお盆休みを返上して集荷&納品!!

■長野県産『ぶなしめじ・たもぎ茸』
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県内の産地にも訪問(集荷など)
暑すぎる夏…まもなく終わりますかね(-_-;)

■群馬産『まいたけ』
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秋シーズンに向けて作戦会議に伺いました!!
コチラの産地さん…
とびっきりの特級品をベリーグッドと呼んでました(^-^)b


▼今月の旅先☆寫眞館
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【ロケ地 ^_^ 】
愛知県…名古屋城・中部電力MIRAITOWER・浅井長政像・名古屋コーチン発祥の地
群馬県…横川駅・ぐりーんふらわー大胡(道の駅)
新潟県…日本海(米山SA)
長野県…浅間山・向日葵・月・空

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…7,728㌔ ・まいたけ…9,585㌔
・しいたけ…4,081㌔ ・えのき茸…6,888㌔
・エリンギ…72㌔ ・きくらげ…360㌔ ・なめこ…7,993㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


産地
直送


文字通り…産地さんでいただいたキノコを味わうヾ( ゚∀゚)ノ゙
秋のシーズンに向けてキノコの問合せもチラホラと…。
商品サンプルいただきながらウチでも試食です♪

・牛すき焼き風煮込み(ぶなしめじ・えのき茸・はなびらたけ)
牛すき焼き風煮込み(ぶなしめじ・えのき茸・はなびらたけ) 牛すき焼き風煮込み【産地直送きのこ】
すき焼き+キノコは相性抜群!!肉の脂とよく合います(//∇//)

・ピッツァ(しいたけ・まいたけ・ひらたけ)
ピッツァ①(しいたけ・まいたけ・ひらたけ) ピッツァ②(しいたけ・まいたけ・ひらたけ)
市販のヒザにバターで炒めたキノコをトッピングしてチン(☆д☆)




・なめこおろしそば
なめこおろしそば① なめこおろしそば②

・牛肉と舞茸の味噌炒め
牛肉と舞茸の味噌炒め① 牛肉と舞茸の味噌炒め②

・屋台風★ソース焼きそば(ぶなしめじ)
屋台風★ソース焼きそば②(ぶなしめじ) 屋台風★ソース焼きそば①(ぶなしめじ)

・海老×舞茸天麩羅蕎麦
海老舞茸天麩羅蕎麦① 海老舞茸天麩羅蕎麦②

・ナスとトマトとキノコのスパゲティ(ぶなしめじ・えのき茸)
ナスとトマトとキノコのスパゲティ②(ぶなしめじ・えのき茸) ナスとトマトとキノコのスパゲティ①(ぶなしめじ・えのき茸)

・ひき肉と玉ねぎのオイスター炒め(まいたけ)
ひき肉と玉ねぎのオイスター炒め(まいたけ)

【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook._.kayama/

【外食☆キノコごはん】


◆常磐道・谷田部東PA
https://www.driveplaza.com/sapa/1400/1400036/2/

・きのこカレーと牛すじのあいもり
【谷田部東PA】きのこカレーと牛すじのあいもり② 【谷田部東PA】きのこカレーと牛すじのあいもり①
若い頃、配送で毎日走っていた常磐道-。
谷田部東の『牛すじ』!!
あの頃と変わってなくて懐かしい&嬉しい(T∀T)

◆上信越道・松代PA
https://www.driveplaza.com/sapa/1810/1810081/2/

・もりそばセット
【松代SA】もりそばセット① 【松代SA】もりそばセット②
天ぷらは【海老・まいたけ】&『ちくわ』( ̄▽ ̄)
※長野県ちくわの全国消費量ランキング2位



■MENU
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[ 投稿者:ヒラタケ売りのヒラ社員 at 10:52 | きのこ★日誌 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2021年07月31日
月刊★きのこっく -2021年7月号-

月刊★きのこっく -7月号-


きのこバナー

■栃木県産『生しいたけ』
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6月から始まった"きのこ運輸(助っ人便)"が無事に終了!
この仕事をする度に運送屋さんの陰の苦労がわかります。
いつも無事故で配送していただき感謝です(__!)

■信州伊那谷産『北原さんちのぶなしめじ』
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今月の生産より栽培方法(企業秘密)を変更しました!!
シャキシャキな歯ごたえが倍増し美味です(・∀・)ノ゙

■長野県産(安曇野市)『えのき茸』
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お取引先より問い合わせをいただき相談に伺いました!
新規の納品が出来るように頑張ります( ̄^ ̄)ゞ

■南信州産(中川村)『サラダこねぎ』
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夏はトップシーズンの『こねぎ』
昼夜の温度差が安定栽培のカギを握るんだそうです( ..)φ

■北信濃産(飯山市)『カットぶなしめじ』
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集荷のお手伝いに参上しました!
社長が手作業で行う作業を見学。
「カラダがついていかないよねぇ…気力はあるんだけど…」と。
作業も手伝ったほうが良かったかな(・_・;)

◆動画シリーズ『きのビデオ』にも追加!!
https://www.facebook.com/asama.syokuhin/videos

▼今月の旅先☆寫眞館
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【ロケ地 ^_^ 】
東京都…東京都庁・ロバート・インディアナ「LOVE」
愛知県…名古屋城・中部電力MIRAITOWER・桶狭間古戦場公園・金城ふ頭
長野県…丸山邦雄像(飯山駅前)・ハス田・虹(諏訪湖)・月・空

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…6,192㌔ ・まいたけ…9,357㌔
・しいたけ…3,595㌔ ・えのき茸…7,518㌔
・エリンギ…66㌔ ・きくらげ…270㌔ ・なめこ…6,766㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


『チャルメラ -宮崎辛麺-』
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スーパーの特売コーナーで発見し…。
めっちゃハマッてしまった辛いラーメンですヾ( ゚∀゚)ノ゙

・宮崎辛麺(ぶなしめじ)
チャルメラ宮崎辛麺②(ぶなしめじ) チャルメラ宮崎辛麺①(ぶなしめじ)

・宮崎辛麺(しいたけ)
チャルメラ宮崎辛麺①(しいたけ) チャルメラ宮崎辛麺②(しいたけ)



・インドかつカレー(まいたけ)
インドかつカレー(まいたけ)

・鶏チャーシューとキノコあんかけ丼(しいたけ・まいたけ・なめこ・きくらげ)
鶏チャーシューとキノコの温玉のせ(しいたけ・まいたけ・なめこ・きくらげ) きのこあんかけ(しいたけ・なめこ・きくらげ)

・山菜かき揚げ蕎麦(まいたけ)
山菜かき揚げ(まいたけ) 山菜かき揚げ蕎麦②(まいたけ)

・とんテキ(マッシュルーム)
トンテキ(マッシュルーム)

・しおらーめん(きくらげ)
しおらーめん①(きくらげ) しおらーめん②(きくらげ)

・スープ餃子(しいたけ)
スープ餃子(しいたけ)

【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook01/

【外食☆キノコごはん】


◆長野道・梓川サービスエリア
https://www.driveplaza.com/sapa/1810/1810011/1/

・濃厚コク味噌ラーメン
【梓川SA】濃厚コク味噌ラーメン① 【梓川SA】濃厚コク味噌ラーメン②
味噌とキノコで免疫力アップメニュー!
しかし夜中に高速道で食べるラーメンって…
なんでこんなに美味しいんだろうヾ( ゚∀゚)ノ゙

◆山田うどん
https://www.yamada-udon.co.jp/

・肉汁うどん
【山田うどん】肉汁うどん② 【山田うどん】肉汁うどん①
北関東といえば…山田うどん(//∇//)
いつも同じメニューですみません。。。
写ってませんが「ミニパンチ丼(もつ煮丼)」もセットで(笑)



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[ 投稿者:ヒラタケ売りのヒラ社員 at 15:04 | きのこ★日誌 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2021年06月30日
月刊★きのこっく -2021年6月号-

月刊★きのこっく -6月号-

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■長野県産『ぶなしめじ』
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『北原さんちのぶなしめじ』
チラシ特売に2回入れていただきました〜(//∇//)
また緊急事態明けより『業務用カットしめじ』もやや増加です!

■群馬県産『まいたけ』
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販売が苦しい夏の対策として…
梱包箱・規格の変更などを行いました( ̄^ ̄)ゞ

■栃木県産『しいたけ』
s-DSC_0222 s-DSC_0340~5
いつもは物流トラックで配送をしているのですが…
今月は『野菜の切れ目』につき私が代打です(≧д≦)ゞ

■配達などなど
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今月は関東集中月間と決めて
産地さん・お取引先を廻りました(/ ̄∀ ̄)/
⇒市場は豊洲・大田・宇都宮・佐久・上田

★新たな取り組み★
白余白 (小) s-DSC_0267_2-COLLAGE
SNSのフォロワーさんに会いに行く!!
コロナをきっかけにSNSで新たなつながりが出来たので!
思い切って伺ってみようとヽ(^o^)丿

【今月伺った皆さま】
・初代 つきじ魚義さん(東京・錦糸町)
https://twitter.com/tsukiji_uoyoshi

・たこ焼 いわっち!さん(東京・中板橋)
https://twitter.com/iwatako0523

・大森青果 馬込屋さん(東京・大田区)
https://twitter.com/Magomeya_vege

なんせワタシ1人なので…。
少しずつですが今後もお邪魔できたらと思っています(_ _*)

▼今月の旅先☆寫眞館
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【ロケ地 ^_^ 】
東京都…東京タワー・スカイツリー・橋(レインボー・ゲート)・ネコ
長野県…象山神社(幕末の銅像)・空・月
栃木県…SLキューロク館

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…6,153㌔ ・まいたけ…9,036㌔
・しいたけ…3,595㌔ ・えのき茸…7,674㌔
・エリンギ…48㌔ ・きくらげ…210㌔ ・なめこ…6,273㌔
<(_ _)>毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


『文字通りの産地直送』
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産地さん⇔納品先の移動が多かったので…
おみやげもたくさんヾ( ゚∀゚)ノ゙


・産直お好み焼き(しいたけ・まいたけ)
☆産直お好み焼き(しいたけ・まいたけ)

・ぶた生姜焼き(しいたけ・まいたけ)
白余白 (小)☆ぶた生姜焼き(しいたけ・まいたけ)




・鶏と野菜の葱塩醤炒め(まいたけ・しいたけ)
鶏と野菜の葱塩醤炒め(まいたけ・しいたけ) 鶏と野菜の葱塩醤炒め(塩葱醤)

・あんかけかた焼きそば(大黒しめじ)
あんかけかた焼きそば(大黒しめじ)② あんかけかた焼きそば(大黒しめじ)①

・とん汁(まいたけ・しいたけ)
とん汁(まいたけ・しいたけ)① とん汁(まいたけ・しいたけ)②

・キノコの和風ガーリック(しいたけ・なめこ・山伏茸・ひらたけ・たもぎ茸)
キノコの和風ガーリック(しいたけ・なめこ・山伏茸・ひらたけ・たもぎ茸)① キノコの和風ガーリック(しいたけ・なめこ・山伏茸・ひらたけ・たもぎ茸)②

・天ぷら(まいたけ・しいたけ・えのき茸)
天ぷら(まいたけ・しいたけ・えのき茸) 天ぷらめし(まいたけ・しいたけ・えのき茸)

・しおラーメンぶなしめじ)
しおラーメンぶなしめじ)② しおラーメンぶなしめじ)①

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【外食☆キノコごはん】


◆上信越道・甘楽パーキングエリア
https://www.driveplaza.com/sapa/1810/1810011/1/

・舞茸天うどん
【甘楽PA】舞茸天うどん① 【甘楽PA】舞茸天うどん②
群馬との行き来が多かった先月&今月…。
キノコ運びながらキノコを喰べましたヾ(≧▽≦)ノ

◆ナポリの食卓 -上田店-
http://boston-gr.com/wordpress/ueda/

・きのこバジル(バラエティピッツァ)
【ナポリの食卓】きのこバジル

・明太クリーム
【ナポリの食卓】明太クリーム① 【ナポリの食卓】明太クリーム②
わが家の『お疲れさん会』のメイン会場!
なんせ近いですから(´ー`)



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[ 投稿者:ヒラタケ売りのヒラ社員 at 11:03 | きのこ★日誌 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2021年05月31日
月刊★きのこっく -2021年5月号-

月刊★きのこっく -5月号-

きのこバナー

■山形県産『なめこ・まいたけ』
やまがた① やまがた②
今月より「なめこ(業務用)」の出荷がスタート!
御礼 と ご挨拶 に伺いました(__!)

そして…。
産地の皆さんが『プロフェッショナルきのこ山形』(通称:プロきの)設立!!
きのこ産業の未来を考え…との思いから設立されたとのこと(っ・∀・)っ

・Professionalきのこ山形(インスタ)
https://www.instagram.com/prokinoyamagata/

■新潟県産『まいたけ・きくらげ・しいたけ』
にいがた① にいがた②
いつもセットの【羽越コース】ですみません…。
やはり外食向けの出荷が減とのことでした(*_*)

とくにしいたけ買っていただける方を募集中です!!
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■配達などなど
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GWの特売をはじめ、スーパー関係のお取引先に協力いただき…
いつもより多めに出荷させていただきました(_ _*)

▼今月の旅先☆写真館
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【ロケ地(?)】
山形県…清河八郎像・義経大橋・芭蕉乗船の地・きてけろくん
新潟県…日本海・カモメさん
静岡県…掛川城・掛川駅・富士山
山梨県…富士山・南部三郎像

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…4,835kg ・まいたけ…9,674kg
・しいたけ…5,387kg ・えのき茸…6,120kg
・エリンギ…48kg ・きくらげ…210kg ・なめこ…7,581kg
毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


#おうち時間は キノコ三昧☆彡
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GW前に産地に伺った時に
「ウチで食べるキノコください」ってお願いをしまして…。
『ぶなしめじ・えりんぎ・きくらげ・しいたけ・まいたけ』をゲット(σ・∀・)σ

・きのこ中華どん(ぶなしめじ・えりんぎ・しいたけ・きくらげ)
きのこ中華どん(ぶなしめじ・えりんぎ・しいたけ・きくらげ)

・茸×筍×海老+バター醤油(ぶなしめじ・エリンギ)
茸×筍×海老+バター醤油②(ぶなしめじ・エリンギ) 茸×筍×海老+バター醤油①(ぶなしめじ・エリンギ)

・きのこちゃんぽんファイブ(ぶなしめじ・エリンギ・きくらげ・まいたけ・しいたけ)
きのこちゃんぽんファイブ①(ぶなしめじ・エリンギ・きくらげ・まいたけ・しいたけ) きのこちゃんぽんファイブ②(ぶなしめじ・エリンギ・きくらげ・まいたけ・しいたけ)




・カツカレー(まいたけ)
カツカレー①(まいたけ) カツカレー②(まいたけ)

・キムきの鍋焼きうどん(きのこ水煮)
キムきの鍋焼きうどん(きのこ水煮)② キムきの鍋焼きうどん(きのこ水煮)①

・ビフテキ(まいたけ・マッシュルーム)
ビフテキ①(まいたけ・マッシュルーム) ビフテキ②(まいたけ・マッシュルーム)

・山菜【こしあぶら】てん蕎麦(えのき茸)
山菜てん蕎麦①(えのき茸) 山菜てん蕎麦②(えのき茸)

・チンジャオ風肉炒め(しいたけ)
チンジャオ風肉炒め(しいたけ)

【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook01/

【外食☆キノコごはん】


◆台湾菜館 弘城
https://www.taiwansaikan.com/

・海老あんかけ焼きそば
【台湾菜館弘城】海老あんかけ焼きそば① 【台湾菜館弘城】海老あんかけ焼きそば②
蒲田に行くと寄る率高めの「ひろき」(・∀・)
脇役にキクラゲ・マッシュルーム♪

◆江戸切りそば ゆで太郎
https://yudetaro.jp/

・ぶっかけなめこそば
【ゆで太郎】ぶっかけなめこそば+舞茸天② 【ゆで太郎】ぶっかけなめこそば+舞茸天①
5月の新メニュー♪
舞茸天もトッピングして「ダブルきのこ仕様」にヾ( ゚∀゚)ノ゙
※20代後半に東京で「ゆで太郎」に出会ってから大ファンです(笑)


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[ 投稿者:ヒラタケ売りのヒラ社員 at 12:06 | きのこ★日誌 | コメント(0) | トラックバック(0) ]

2021年04月30日
月刊★きのこっく -2021年4月号-

月刊★きのこっく -4月号-

きのこバナー

■4月26日は創業の日
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弊社社長がハイエース1台で青果店とホテル・飲食店への食品卸を始めた日。
さっそく強い風にあおられていますが…
みんなの美味しいのために負けじ魂で頑張ります(っ・∀・)っ

■北信濃『ぶなしめじ』
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主に業務用の「カットしめじ」をお願いしている産地さんですが…
今月は臨時で「一株ぶなしめじ」も販売!!
お役に立てて嬉しいです(/ω\)

■栃木県産『しいたけ』
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久しぶりに栃木へ!!
どうなるかわからん状況ですが…
レジャーシーズン向けに「特盛しいたけ(試作品)」を作ってみました(/ ̄∀ ̄)/

■南信州『ぶなしめじ』
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契約6年目に突入です(^o^)丿
PB商品「北原さんちのぶなしめじ」の産地さんです!

■配達などなど
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北関東と信州の往復がメイン…
もうちょっと我慢でしょうか(*_*;)


▼今月の旅先☆写真館
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【ロケ地(?)】
群馬県…群馬県庁(ぐんまちゃん像)
栃木県…真岡鐵道SLキューロク館・碓氷峠(国道18号線碓氷BP)
長野県…浅間山・桜・菜の花・パラボラアンテナ・満月・真田幸村像

◆今月の出荷量まとめ(主要品目)
・ぶなしめじ…8,128kg ・まいたけ…12,121kg
・しいたけ…4,560kg ・えのき茸…8,100kg
・エリンギ…90kg ・きくらげ…240kg ・なめこ…6,445kg
毎度ありがとうございます<(_ _)>




【特集!! ウチ☆ごはん(キノコ料理)】


循環型農業について書いてみる☆彡

【栃木県産】しいたけ×アスパラ
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しいたけの栽培に使用した「菌床(きんしょう)」を…
アスパラガスの栽培に堆肥としてリサイクル!
せっかくなので「しいパラ」って呼んだらどうでしょか(・ω・)?
あ。即却下ですね。。。

ちなみに今回のホイル焼きはストーブの上で♪
シイタケ×アスパラホイル焼き(調理方法)

・小鍋うどん(まいたけ)
小鍋うどん①(まいたけ) 小鍋うどん②(まいたけ)

・厚揚麻婆(えのき茸・しいたけ)
厚揚麻婆(えのき茸・しいたけ)

・チゲうどん(えのき茸・まいたけ)
チゲうどん(えのき茸・まいたけ)① チゲうどん(えのき茸・まいたけ)②

・豚キムチャーハン(ブラウンマッシュルーム)
豚キムチャーハン(ブラウンマッシュルーム)

・チャーメン(ぶなしめじ)
チャーメン②(ぶなしめじ) チャーメン①(ぶなしめじ)

・玉ねぎサラダ(まいたけ)
新玉サラダ(まいたけ)

【インスタグラム・きのこめし部】でも発信中(´∀`*)
https://www.instagram.com/kinocook01/

【外食☆キノコごはん】


◆セブンイレブン
https://www.sej.co.jp/products/a/item/041571/

・信州産きのこの旨みあふれるロコモコ丼
【セブンイレブン】信州産きのこの旨みあふれるロコモコ丼① 【セブンイレブン】信州産きのこの旨みあふれるロコモコ丼②
信州産の『えりんぎ&しめじ』
デミソースが旨し(//∇//)

◆ぎょうざの満州
http://www.mansyu.co.jp/

・中華丼
【ぎょうざの満州】中華丼(しいたけ) 【ぎょうざの満州】中華丼(しいたけ)②
初めての訪問だったので…メニュー1ページ目から選択。
よくありがちなスライスのキノコではなく…
厚切りのシイタケ!!存在感が抜群ヾ( ゚∀゚)ノ゙

そして…。
同行していた弊社社長はタンメン!!もちろん餃子も♪
【ぎょうざの満州】中華丼(しいたけ)① 【ぎょうざの満州】



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[ 投稿者:ヒラタケ売りのヒラ社員 at 12:17 | きのこ★日誌 | コメント(0) | トラックバック(0) ]